倉敷ふるいちのぶっかけうどん通販取り寄せは?口コミやレシピも。

2019年11月28日の『秘密のケンミンSHOW』で岡山県倉敷市のぶっかけうどんの特集があります。

倉敷でぶっかけうどんのお店というと『ふるいち』が有名で、ケンミンショーでも『ふるいち』のうどんが紹介されるようです。

ぶっかけうどんとはどんなうどんなのか、通販や取り寄せはできるのか、レシピや口コミなども調べてみました。

倉敷のぶっかけうどん

部かけうどんは、岡山県と香川県で有名は料理の一つ。

「ぶっかけうどん」という名称は、次の章で紹介する岡山県倉敷市のうどん屋さん『ふるいち』が命名したもので、登録された商標だそうです。

香川県のぶっかけうどんと岡山県のぶっかけうどんは、うどんにかけるだし汁が違います。

香川県のぶっかけうどんは、麺に直接、濃いだし汁をかけてて食べるもの。

全国的に食べられているぶっかけうどんは、香川県のタイプですよね。

一方、岡山県のぶっかけうどんのだし汁は、濃いめの味で甘みが強いのが特徴です。

市販のだし汁を使う時も甘みを加えるそうです。

変わっていますね。

岡山県以外の場所ではあまりお目にかかれないうどんですよね。

岡山県倉敷のぶっかけうどんは、薬味やトッピングにいろいろな種類があり、家庭やお店によってさまざまだそうです。

麺やだし汁も冷たいものと温かいもの両方あり、好みや気分で選ぶそうです。

ケンミンショーの番組内では、このだし汁の味のことを「みたらし団子のタレみたい」と表現していました。

そんなに甘めなんですね。

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ぶっかけうどんと言えば『ふるいち』

出典元:ぐるなび

倉敷でぶっかけうどんと言えば『ふるいち』と倉敷市民が答えるほど有名なお店のようです。

倉敷駅前にある『ふるいち』の大きな看板は倉敷を訪れた人の嫌でも目に入るほどの存在感。

そして何より倉敷市民が誇りに思うほどのおいしさ。

倉敷に行ったら絶対食べたいですね。

【ふるいち 店舗情報】

  • 店舗名:倉敷うどん 「ぶっかけ」ふるいち 仲店
  • 電話番号:086-422-2389
  • 住所:岡山県倉敷市阿知2-3-23

ぶっかけうどんの通販やお取り寄せ

倉敷まで行けない、という方のために、通販やお取り寄せについて調べてみました。

楽天とふるいちの公式HPで購入できるようです。

楽天はこちら

うどんは冷凍タイプと半生タイプがあります。

調理イメージはこちらです↓

セット内容は麺とタレだけなので、薬味やトッピングは別で用意することになります。

ふるいち公式HPはこちら

https://shop.marubu.com/

公式HPのショップでは、薬味付きで一人前から購入できますよ。

出典元:ふるいちHP

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ふるいちの口コミ紹介!

倉敷のぶかっけうどんは、本当においしいみたいです。

「おいしいから、知られたくなかった!」という意見が多数ありますよ。

いくつかご紹介します!

倉敷ぶっかけうどんレシピ

食べにも行けないし、わざわざお取り寄せするのも…というかのために朗報です。

なんと、家で簡単に作れるレシピがありました!

これで、簡単に家でも作れますね~

倉敷のぶっかけうどんの作り方

Cpicon ◆倉敷の味◆ぶっかけうどん■冷・温■ by rie-tin

【材料(4人前)】
うどん 4玉
■お汁
醤油(普通~濃い口)…40㏄
さしみ醤油(たまり醤油)…10㏄
水…60cc
みりん…30㏄
料理酒(無塩)…10㏄
砂糖…大さじ1
鰹節…3g (小袋1)
■ 薬味
卵黄…4個
下記はお好みの量
天かす
きざみ海苔
青ねぎ(小口切り)
おろし生姜(チューブでもOK)
すりごま

【作り方】

①■お汁の調味料全部と鰹節を鍋に入れて中火で2分ほど、アルコール分を飛ばして煮詰めます♪
そのまま10分放置

②茶漉しか、キッチンペーパーでしっかり漉します(絞る)

③うどんを温めます。

冷凍うどんの場合はレンチンすると早いです。

冷蔵の茹でうどんの場合は、パッケージにかいている通りの手順でうどんを温めます。

温で食べる場合は温かいまま、冷で食べる場合は、冷水で冷やします。

④器にうどんを盛り、お汁を一人分大さじ2杯弱、をまわし掛け、■薬味をトッピング、最後に卵黄をのせたら、完成!

●レシピ提供:Cpicon ◆倉敷の味◆ぶっかけうどん■冷・温■ by rie-tinさん、ありがとうございました。

他のぶっかけうどん店

ふるいち以外にも、倉敷にはうどん屋さんがたくさんあります。

いくつか話題のお店をご紹介します!

おおにし

出典元:ぐるなび

「手作りにこだわり40年、もちもちの麺にこくのあるだし!!」(ぐるなびより)

注文が入ってから茹でてくれるので、出来立てうどんが食べられます。

【店舗情報】

店舗名:手打うどんおおにし

電話番号:086-422-8134

住所:岡山県倉敷市本町5-2

セルフうどんの店 炊清

人気で長蛇の列になっているようですが、回転が速く思ったよりは待たずに食べられるようです。

【店舗情報】

  • 店舗名:セルフうどんの店 竹清 アリオ倉敷店
  • 電話番号:086-435-3870
  • 住所:岡山県倉敷市寿町12-2 アリオ倉敷1F

まとめ

岡山県倉敷市のぶっかけうどんについてまとめましたが、いかがでしたか?

ケンミンショーでは、みんな美味しい美味しいと言って食べていたので、私も食べてみたくなりました。

なかなか行くことが出来ないので、まずはレシピを見て作ってみよーっと。

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